ה 6 לאפריל שנת 2020 יום הקרבונרה - carbonara day כן יש יום מיוחד בשנה שמיועד למנת הפסטה הרומאית הכל כך אהובה וטעימה. השנה את היום הכי מושחת בשנה כל אחד חוגג לו בבית שלו ובמטבח האישי שלו אבל לא באמת צריך לצאת מהבית בשביל להכין קרבונרה רומאית אמיתית וכל אחד ואחד עושה אות...

כל אחד מאיתנו אוהב אותה בצורה שונה מי שאוהב את הדקה והקריספית או זה שאוהב את העבה או כאלה שאוהבים אותה עם תוספות מענינות וכאלה שמעדיפים קלאסיקה מנצחת אז ריכזתי לכם את סוגי הפיצה השונים נתחיל... פיצה נאפוליטאנית, פיצה רומאית, פיצה אללה פאלה או אל תגליו ואפילו פינסה. כל...

הינה לכם רשימה מקוצרת על איך לא ליפול ברומא על מסעדות מתויירות, רוצים את הרשימה המלאה? בואו תצטרפו אלי לסיורים הקולינארים פופ אפ הכי שווים בעיר ותגלו ביחד איתי את הטריקים הידועים והאהובים על המסעדנים ומלכודות התיירות המקומיות.

1. שעות - כן שעות. תסתכלו על השעון שלכם. ות...

מי מאיתנו לא אוהב קרואסון, אבל הגעתם אלינו

לרומא תשכחו מהמאפה הצרפתי לארוחת הבוקר ותכירו את הקורנטו!🥐🥐🥐

אז מה ההבדל בין שניהם אתם שואלים? אומנם שניהם נראים אותו הדבר מבחוץ אבל יש הבדל גדול ומשמעותי בין הקרואסון הצרפתי לבין הקורנטו האיטלקי ( בצפון איטליה הוא נקרא בריוש...

את גבריאלה בונצ'י הכרתי לפני שנתיים בערך. אחד האופים והפיציולים המוכשרים, המוערכים והמוכרים בעיר והאנשים הכי צנועים שהכרתי.

בתור מכורת פחמימות שכמותי, לא יכולתי שלא להתאהב בשפע הבצקים, האיכות והמבחר העצום שהמאפייה שלו מציעה.

את הסניף שלו בשוק האוכל בטרמיני הוא פתח גם לפנ...

 קודם כל נשאל מה זה גלידה?? או..  גלידה זה קינוח קפוא!!! וצריך לדעת איך לעשות אותו. כל עולם הגלידה הינו עולם המורכב מטבלאות אנליטיות מדויקות וייצור הגלידה אינו ערבוב של מספר חומרי גלם, הכנסתם למכונת הגלידה והינה ייצרנו גלידה איכותית.

יש סיבה למה טוענים שבאיטליה הגלידה ה...

הנחיתה בשדה התעופה בבאלי היתה הכי קלה שיש. ביקורת דרכונים עברה די חלק, כישראלית תמיד יש את החשש כשאתה מגיע למדינה שאין הסכמים דיפלומטיים ועם הדרכון הישראלי לא ניתן להיכנס. אך החשש הזה נעלם כשקיבל אותי נציג ביקורת הדרכונים בחיוך ובנועם, שאל אותי מספר קטן של שאלות לגיטימ...

לטייל בתוך קנווס . זאת התחושה הראשונית כשמתחילים את המסלול של צ'ינקווה טרה - חצי שעה נסיעה מהמקום שישנו בו הגענו לעיירה שנקראת Levanto - שם החננו את הרכב מכיוון שלתוך עיירות הדייגים לא ניתן להגיע עם רכב, והחניונים באזור מאוד יקרים. מהעיירה יוצאת רכבת ישירה לעיירה הראשו...

את הפוסט הקודם סיימנו בעיירה בשם ראפאלו עיירת קיץ לעשירים והמפורסמים.

משם המשכנו לפורטופינו, אך פורטופינו!! מזכירה מעט את פוזיטאנו רק עם סטייל צפוני ושייקי. העיירה נמצאת על חצי אי ומחירי המלונות בה עולים הרבה מעל המחיר שתיירת ממוצעת שכמוני יכולה להרשות לעצמה. אבל זה לא...

אני מקבלת תמיד מראש את סקדיואל הטיסות המתוכננות מישראל לאיטליה ויוצאת קצת לפני כולם בכדי לחזור עם מסקנות וקיבה מלאה.

והפעם חבל ליגוריה. הרבה לא שמעו עליו או אפילו די דילגו עליו בביקורם בארץ המגף. וחבל.

ליגוריה משתרעת על פני רצועת חוף צרה ותלולה ומפורסמת בגלל הפסטו הג'נוב...