December 21, 2018

את גבריאלה בונצ'י הכרתי לפני שנתיים בערך. אחד האופים והפיציולים המוכשרים, המוערכים והמוכרים בעיר והאנשים הכי צנועים שהכרתי.

בתור מכורת פחמימות שכמותי, לא יכולתי שלא להתאהב בשפע הבצקים, האיכות והמבחר העצום שהמאפייה שלו מציעה.

את הסניף שלו בשוק האוכל בטרמיני הוא פתח גם לפנ...

July 13, 2018

 קודם כל נשאל מה זה גלידה?? או..  גלידה זה קינוח קפוא!!! וצריך לדעת איך לעשות אותו. כל עולם הגלידה הינו עולם המורכב מטבלאות אנליטיות מדויקות וייצור הגלידה אינו ערבוב של מספר חומרי גלם, הכנסתם למכונת הגלידה והינה ייצרנו גלידה איכותית.

יש סיבה למה טוענים שבאיטליה הגלידה ה...

May 22, 2018

לטייל בתוך קנווס . זאת התחושה הראשונית כשמתחילים את המסלול של צ'ינקווה טרה - חצי שעה נסיעה מהמקום שישנו בו הגענו לעיירה שנקראת Levanto - שם החננו את הרכב מכיוון שלתוך עיירות הדייגים לא ניתן להגיע עם רכב, והחניונים באזור מאוד יקרים. מהעיירה יוצאת רכבת ישירה לעיירה הראשו...

May 16, 2018

אני מקבלת תמיד מראש את סקדיואל הטיסות המתוכננות מישראל לאיטליה ויוצאת קצת לפני כולם בכדי לחזור עם מסקנות וקיבה מלאה.

והפעם חבל ליגוריה. הרבה לא שמעו עליו או אפילו די דילגו עליו בביקורם בארץ המגף. וחבל.

ליגוריה משתרעת על פני רצועת חוף צרה ותלולה ומפורסמת בגלל הפסטו הג'נוב...

May 10, 2018

אוטוטו שבועות ואין דרך יותר טובה מאשר לרכז עבורכם את המנות המקומיות הלבנות והטעימות של המטבח האיטלקי והרומאי בפרט.

נתחיל עם המנה הכי רומאית שיש הלא היא הקאצ'יו פפה, שברומאית קאצ'יו הכוונה היא לגבינת הפקורינו הכה אהובה עלי ועל הרומאים עצמם. פקורינו רומנו הינה גבינת כבשים...

April 24, 2018

את אריצ'יה הכרתי בפעם הראשונה כשהחברים האיטלקים שלי לקחו אותי לפסטיבל הפורקטה -

אז אתם בטח שואלים את עצמכם מה זאת פורקטה?? או..!! אין רומאי שלא מכיר אותה ואוהב לאכול אותה, בתוך שתי חתיכות פיצה ביאנקה, כאנטיפסטי לפני הארוחה ואפילו סתם ככה לנישנוש מול הטלויזיה.

פורקטה די א...

April 12, 2018

מונטה פאלקו - או בעיברית הר הנשר, הינה עיירה בחבל אומבריה , מעבר להיותה עיירה קסומה וציורית, היא מוכרת בעיקר בזכות מגוון היקבים שלה וזן הענבים Sagrantinio-  שנולד במונטפאלקו, בעל צבע עמוק וקיים כבר מאות שנים.

את היום התחלנו בסיור בעיירה עצמה, ניכנסנו דרך שער פדריקו השני...

April 8, 2018

רוב המטיילים מגיעים לטוסקנה בכדי לחוות את חבל קייטני המפורסם, את פירנצה, פיזה סיינה ושאר העיירות המתויירות. החלטתי לצאת דווקא לדרום טוסקנה, לאזור הפחות מוכר ומתוייר וחזרתי מאוהבת מעל הראש. אזור המרממה הוא האזור הדרומי של חבל טוסקנה  שאוצר בחובו עיירות עתיקות מימי הביני...

March 17, 2018

אם יש משהו שאני מאוד אוהבת  זה אנשים שחושבים מחוץ לקופסה. כאלה שבשבילם מטבח זאת אומנות, והצלחת היא קנבס עליהם הם מציירים.

את פייר דניאלה הכרתי לפני בערך שנה, בתחילת דרכו כעצמאי.

בחור סה"כ בן 32 חייכן וצנוע  אבל כשהוא מתחיל לדבר על פיצה ניצוצות יוצאים לו מהעיניים.

את...

March 3, 2018

בוראנו הוא אחד מהאיים הפחות מתוירים של ונציה. ואלה שפוקדים אותו הם בעיקר מקומיים בעלי סירות פרטיות המגיעות אל האי

האי מונה כחמישה איים כשבין שני האיים הגדולים  מחבר גשר מעץ הנקרא " סאן מארטין"י

כל בית מגורים באי  צבוע בצבע שונה ומיוחד, הצבעים אינם נבחרים בצורה אקראית ותו...

Please reload

  • Instagram Social Icon
  • Facebook Social Icon

Written by

Michal Milrad

שף קונדיטור במקצועי ופודיז בנשמתי.

10 שנים  של מגורים בחו"ל,

48 מדינות,

5 שפות,

2 דרכונים ,

ואהבה ענקית לאכול ותרבויות.

יוצרת מסלולים קולינארים מעוררי תאווה.

לפרטים נוספים צרו איתי קשר במייל,

באהבה,

מיכל

​ michalmilrad@hotmail.com 

RECENT POSTS

Please reload

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com