May 10, 2018

אוטוטו שבועות ואין דרך יותר טובה מאשר לרכז עבורכם את המנות המקומיות הלבנות והטעימות של המטבח האיטלקי והרומאי בפרט.

נתחיל עם המנה הכי רומאית שיש הלא היא הקאצ'יו פפה, שברומאית קאצ'יו הכוונה היא לגבינת הפקורינו הכה אהובה עלי ועל הרומאים עצמם. פקורינו רומנו הינה גבינת כבשים...

April 24, 2018

את אריצ'יה הכרתי בפעם הראשונה כשהחברים האיטלקים שלי לקחו אותי לפסטיבל הפורקטה -

אז אתם בטח שואלים את עצמכם מה זאת פורקטה?? או..!! אין רומאי שלא מכיר אותה ואוהב לאכול אותה, בתוך שתי חתיכות פיצה ביאנקה, כאנטיפסטי לפני הארוחה ואפילו סתם ככה לנישנוש מול הטלויזיה.

פורקטה די א...

April 12, 2018

מונטה פאלקו - או בעיברית הר הנשר, הינה עיירה בחבל אומבריה , מעבר להיותה עיירה קסומה וציורית, היא מוכרת בעיקר בזכות מגוון היקבים שלה וזן הענבים Sagrantinio-  שנולד במונטפאלקו, בעל צבע עמוק וקיים כבר מאות שנים.

את היום התחלנו בסיור בעיירה עצמה, ניכנסנו דרך שער פדריקו השני...

April 8, 2018

רוב המטיילים מגיעים לטוסקנה בכדי לחוות את חבל קייטני המפורסם, את פירנצה, פיזה סיינה ושאר העיירות המתויירות. החלטתי לצאת דווקא לדרום טוסקנה, לאזור הפחות מוכר ומתוייר וחזרתי מאוהבת מעל הראש. אזור המרממה הוא האזור הדרומי של חבל טוסקנה  שאוצר בחובו עיירות עתיקות מימי הביני...

March 17, 2018

אם יש משהו שאני מאוד אוהבת  זה אנשים שחושבים מחוץ לקופסה. כאלה שבשבילם מטבח זאת אומנות, והצלחת היא קנבס עליהם הם מציירים.

את פייר דניאלה הכרתי לפני בערך שנה, בתחילת דרכו כעצמאי.

בחור סה"כ בן 32 חייכן וצנוע  אבל כשהוא מתחיל לדבר על פיצה ניצוצות יוצאים לו מהעיניים.

את...

March 3, 2018

בוראנו הוא אחד מהאיים הפחות מתוירים של ונציה. ואלה שפוקדים אותו הם בעיקר מקומיים בעלי סירות פרטיות המגיעות אל האי

האי מונה כחמישה איים כשבין שני האיים הגדולים  מחבר גשר מעץ הנקרא " סאן מארטין"י

כל בית מגורים באי  צבוע בצבע שונה ומיוחד, הצבעים אינם נבחרים בצורה אקראית ותו...

February 20, 2018

את ונציה אני מכירה היטב, כל תעלה, כל גשרון ועכשיו גם איפה הכי שווה לאכול.

עוד בימי התואר הראשון שלי כשעבדתי בביטחון של אל על כעבודה סטודנטיאלית ופעם בשבוע נשלחנו להעביר ביטחון את הטיסות שיוצאות לישראל. כן אני הייתי אותה אחת ששואלת את השאלות המרגיזות מי ארז את המזוודה וה...

February 16, 2018

ספולטו היא עיר מימי רומא העתיקה, השוכנת בחבל אומבריה,צפונית לרומא

ובנויה על גבעה ,מוקפת בהרים,יקבים,מטעי גידול ועיירות ציוריות.

היא מוקד יציאה נהדר לטיולים באזור חבל אומבריה כגון פרוג'יה אסיזי, טודי ומונטהפאלקו.

כשנכנסים לעיר מרגישים שהזמן עמד מלכת.

כנסיות מרשימות,ריצוף עת...

January 31, 2018

 בולוניה, שמכונה גם "העיר השמנה" הינה עיר סטודנטיאלית תוססת ומלאת חיים. ולמה שמנה אתם שואלים? תמשיכו לקרוא ותבינו בעצמכם.

בולוניה היא בירת מחוז חבל אמיליה רומניה שבצפון איטליה. וההגעה אליה מאוד פשוטה - ברכבת מרומא שעתיים וחצי, וממילאנו שעה וחצי. הרבה פעמים אני נתקלת במע...

January 6, 2018

לנאפולי חזרתי אחרי 20 שנה. החלטתי לקחת יום חופש ולצאת ברכבת ישירה לטייל בעיר הקולינרית הכי המרתקת של ארץ המגף.

נסיעה שאורכה שעה וקצת עברה לה במהירות ,שעל פני חולפים נופי חבל לאציו וקמפניה.

נאפולי ידועה בפיצה הנאפוליטאנית שלה אבל לא רק.

החלטתי שאת הטיול שלי אני מקדישה לאוכ...

Please reload

  • Instagram Social Icon
  • Facebook Social Icon

Written by

Michal Milrad

שף קונדיטור במקצועי ופודיז בנשמתי.

10 שנים  של מגורים בחו"ל,

48 מדינות,

5 שפות,

2 דרכונים ,

ואהבה ענקית לאכול ותרבויות.

יוצרת מסלולים קולינארים מעוררי תאווה.

לפרטים נוספים צרו איתי קשר במייל,

באהבה,

מיכל

​ chefmichalmilrad@gmail.com 

RECENT POSTS

Please reload

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com